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認証番号0012 イチジクのクリームチーズ(宮城県亘理高等学校)

印刷用ページを表示する 掲載日:2018年5月25日更新

認証品の概要

イチジクのクリームチーズ           0012認証盾

 宮城県亘理高等学校の生徒が発案して商品化したクリームチーズ。
 イチジクをピューレにし、生乳とクリームの原材料と混ぜて作成しています。
 イチジクとクリームチーズは相性抜群で、チーズケーキやクラッカーなど、色々な食べ方が楽しめます。

生産者・事業者

価格(目安) 

  • 300円(105g入り) 

審査の結果

らしい主原料のイチジクは山元町産のみを使用。
ならではクリームチーズのほのかな酸味とイチジクの味がマッチングし、種特有のプチプチ感が楽しめる。
だからチーズケーキに利用したり、クラッカーに塗り付けたり、色々なパターンで食べられる。
つたわる高校生の発案であり、授業の一環として実習で製造するため大量生産は困難だが、継続的に製造販売は可能。

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